É louco por massa? Aprenda a fazer uma lasanha de tacacá ultra cremosa

O camarão, o jambu e o tucupi estão presentes na maioria das receitas gastronômicas do Pará. E que tal inovar no cardápio do Círio deste ano e oferecer no almoço de domingo (10) um prato diferente? Confira abaixo como fazer uma lasanha de tacacá fácil e saborosa.  

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INGREDIENTES

Para a massa:

• 300 gramas de trigo;
• 3 ovos;
• 1 colher de sopa de azeite;
• Sal a gosto.
• Para o recheio:
• 1 l litro de tucupi;
• 4 colheres de sopa de goma de tapioca;
• 1 colher de sopa de trigo;
• 250 g de queijo muçarela em fatias;
• 2 maços de jambu cozidos;
• 200 g de camarão seco;
• 200 g camarão rosa;
• Sal a gosto;
• Pimenta a gosto;
• Alho a gosto;
• Chicória a gosto;
•  Alfavaca a gosto.

MODO DE PREPARO

Massa:

1. Em uma superfície lisa, coloque o trigo e faça um furo no meio
2.  Quebre os três ovos e coloque no meio
3. Adicione azeite e sal a gosto
4.  Mexa até o trigo se misturar
5. Amasse a mistura com as mãos ou com a ajuda de uma colher 
6. Com uma faca, divida em três partes
7. Com um rolo, estique a massa sempre colocando trigo para ajudar a não grudar
8. Faça o mesmo com os outros pedaços 
9. Reserve
10. Coloque um saco plástico em cima para não ressecar

Recheio:

1. Em uma vasilha, misture a goma, trigo e um pouco de tucupi frio
2. O que sobrar adicione em uma panela
3. Na respectiva panela, coloque sal, chicória, alfavaca e alho
4. Deixe ferver
5. Enquanto isso, dessalgue o camarão seco e deixe de molho na água
6. Depois tempere o camarão rosa com alho, sal e pimenta
7. Volte a panela e adicione a mistura que estava na vasilha
8. Mexa mais um pouco até ferver.

Montagem:

1. Em uma assadeira, coloque a mistura do tucupi, a massa que estava reservada, o queijo, os camarões e o jambu
2. Repita o processo mais uma vez
3. Por último, uma camada de massa e fatias de queijo
4. Leve ao forno médio por 20 minutos