Cookie de amendoim sem glúten é a receita de hoje (25/01) no Mais Você com Ana Maria Braga

A receita de hoje, terça-feira (25/01), do programa 'Mais Você', apresentado por Ana Maria Braga, ensina a fazer um delicioso cookie de amendoim sem glúten para os amantes de doce. Veja os ingredientes e o modo de preparo. 

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Ingredientes

1. 70 g de de cacau em pó
2. 350 g de açúcar de confeiteiro
3. 300 g de amendoim sem pele torrado e picado grosseiramente
4. 3 claras em temperatura ambiente
5. Essência de baunilha (opcional)
6. Manteiga ou óleo (opção sem lactose) para untar

Modo de preparo

1. Misture o cacau com o açúcar de confeiteiro e o amendoim.
2. Junte as claras e baunilha a gosto, se desejar, e misture até obter uma massa.
3. Com um boleador de sorvete, distribua bolas da massa em assadeiras forradas com papel-manteiga levemente untado, deixando espaço entre uma e outra.
4. Leve ao forno médio-baixo preaquecido (160 ºC) por cerca de 20 minutos ou até ficarem estufados e craquelados.
5. Aguarde uns minutinhos para desenformar e coloque-os para esfriar sobre uma grade.