Bolovo de carne crocante: saiba como fazer essa delícia na receita do dia

A receita do dia desta quarta-feira (29/06), ensina como fazer um bolovo de carne crocante, que vai ser a pedida para um almoço ou lanche diferenciado. Confira os ingredientes e o modo de preparo dessa delícia:

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Ingredientes

1. 1 ovo
2. ¼ xícara (chá) de leite
3. 4 colheres (sopa) de farinha de rosca (e mais para empanar)
4. 500 g de carne bovina moída
5. salsa picadinha
6. Sal
7. Pimenta-do-reino
8. 16 ovos de codorna em temperatura ambiente
9. Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Misture o ovo com o leite e a farinha de rosca até incorporar.
2. Acrescente a carne moída e tempere com salsa, sal e pimenta-do-reino a gosto.
3. Misture até dar liga para enrolar.
4. Divida em 16 porções iguais e modele bolas. Reserve.
5. Em uma panela com água fervente, coloque os ovos de codorna e cozinhe por 2 minutos.
6. Retire com uma escumadeira e transfira para uma tigela com água e gelo até esfriar bem para descascar.
7. Abra as bolas de carne na palma da mão e recheie cada uma com um ovo de codorna.
8. Feche, volte a enrolar em formato de bola e empane em farinha de rosca.
9. Frite em óleo não muito quente até dourar e deixe escorrer sobre papel absorvente antes de servir.

(Estagiária Paula Figueiredo, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)