Burger Belém: confira como fazer um saboroso e diferenciado hambúrguer de bacon

Apreciadores de bacon por todo o Brasil podem comemorar, nesta quarta-feira (31), o Dia do Bacon. A data celebra o famoso e tão renomado corte da panceta do porco, que passa por um processo de defumação para ganhar toda a saborosidade apreciada. Pensando no festejo do dia, o restaurante Engenho Dedé ensinou como preparar o popular burger Belém, um hambúrguer recheado de bacon. Confira os ingredientes e modo de preparo dessa delícia.

VEJA MAIS

Ingredientes

1. Geleia de cebola
2. Manteiga
3. Pão de hambúrguer
4. Batata frita congelada
5. Queijo mussarela ralado
6. Bacon fatiado
7. Carne de hambúrguer

Modo de preparo

1. Corte o pão de hambúrguer no meio, pincele com parte da manteiga e leve ao forno até dourar, não deixando muito seco. Reserve;
2. Pincele o hambúrguer com o restante da manteiga, leve ao char broiler (uma espécie de churrasqueira) e asse no ponto solicitado;
3. Sele o bacon dos dois lados no char broiler e reserve;
4. Frite a batata a 180 graus, deixar escorrer o excesso de óleo no suporte da fritadeira, reserve;
5. Em uma cumbuca, adicione o queijo mussarela ralado e leve ao microondas por 1 minuto, reserve.

Montagem

1. No prato de servir, adicione a geleia de cebola no pão, na parte inferior acrescente o bacon, o hambúrguer, finalizando com o queijo. 
2. Feche com a fatia superior do pão e coma com batata frita.

(Estagiária Paula Figueiredo, sob supervisão de Tainá Cavalcante, editora web de OLiberal.com)