Aprenda a fazer um frango assado com laranja para o almoço de hoje

O almoço de hoje, quinta-feira (31/03), ensina a fazer uma receita deliciosa de frango assado com laranja, para quem adora frango e gosta de inovar nas refeições. Confira os ingredientes e o modo de preparo.

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Ingredientes

• 10 coxas de frango
• 5 laranjas-baía
• 5 colheres (sopa) de geleia de laranja
• 10 dentes de alho com casca
• 5 ramos de alecrim
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 200°C (temperatura média/alta);
2. Lave e seque bem as laranjas, os dentes de alho com casca e o alecrim; Reserve. Numa tigelinha, tempere a geleia com sal e pimenta-do-reino;
3. Fatie as laranjas com uma faca bem afiada. Faça 14 a 16 rodelas, descartando as pontas. Para isso você deverá usar 3 laranjas;
4. Esprema o suco das 2 restantes e passe por uma peneira;
5. Lave as coxas de frango sob água corrente, seque bem com um pano limpo;
6. Num refratário, disponha 5 fatias de laranja e regue com o suco;
7. Coloque as coxas “de valete” (como na foto, uma para cima, outra para baixo);
8. Levante a pele e, com as mãos, espalhe metade da geleia de laranja;
9. Volte a pele para o lugar e espalhe a geleia restante;
10. Acrescente mais de pimenta e espalhe os dentes de alho;
11. Coloque uma fatia de laranja e um pedaço do ramo de alecrim entre cada coxa de frango;
12. Leve ao forno preaquecido para assar por 20 minutos;
13. Reduza o fogo para 180°C (temperatura média) e deixe assar por 50 minutos, ou até que esteja douradinho;
14. Retire do forno e, se não for servir de imediato, cubra com papel-alumínio.

(Estagiária Karoline Caldeira, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)