Pudim de pão: aprenda a receita da sobremesa
O pudim de pão é uma receita tradicional que é uma alternativa eficiente para reaproveitar o pão amanhecido.
O pudim de pão é uma daquelas receitas tradicionais que unem praticidade e sabor, sendo uma ótima opção para reaproveitar o pão amanhecido. Com ingredientes básicos, o doce ganha textura cremosa e calda caramelizada, ideal para servir em família.
Confira o passo a passo a seguir.
Ingredientes do Pudim de pão
Calda
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
Pudim
- 1 litro de leite
- 150 g de açúcar
- 350 g de pão dormido
- Baunilha (extrato ou essência) a gosto
- 4 ovos
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Modo de preparo do Pudim de pão
- Para a calda, derreta o açúcar em fogo baixo até atingir o ponto de caramelo e espalhe no fundo da forma.
- No liquidificador, bata o leite, o açúcar, os ovos, a baunilha e o pão dormido até obter uma mistura homogênea. Em seguida, despeje sobre a forma caramelizada.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse em banho-maria por cerca de 1 hora e 20 minutos, ou até firmar e dourar levemente.
- Após assar, espere esfriar e desenforme. O resultado é um pudim de textura macia, sabor equilibrado e aquele toque caseiro que remete às receitas tradicionais.
(*Gabrielle Borges, estagiária de jornalismo sob supervisão de Felipe Saraiva, editor web de OLiberal.com)
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