Churros caseiro: aprenda a receita

Os churros caseiros são uma ótima opção para quem deseja preparar uma sobremesa simples, econômica e cheia de sabor. Com poucos ingredientes, é possível fazer a tradicional massa crocante por fora e macia por dentro, perfeita para acompanhar um café da tarde ou servir em momentos especiais com a família.

Além de fácil de preparar, a receita pode ser recheada ou servida com diferentes acompanhamentos, como doce de leite, brigadeiro e ganache de chocolate. Confira o passo a passo completo.

Ingredientes para o Churros caseiro

Massa

• 1 xícara de leite ou água (240 ml);
• 1 colher de sopa bem cheia de manteiga;
• 2 colheres de sopa de açúcar;
• 1 xícara de farinha de trigo sem fermento;
• 1 ou 2 ovos.

Para finalizar

• Açúcar;
• Canela em pó a gosto.

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Modo de preparo do churros caseiro

• Em uma panela, coloque o leite ou a água, a manteiga e o açúcar. Leve ao fogo médio até levantar fervura.
• Depois disso, adicione toda a farinha de trigo de uma só vez e mexa rapidamente até formar uma massa homogênea, desgrudando do fundo da panela.
• Retire do fogo e espere a massa amornar por alguns minutos. Em seguida, acrescente os ovos, um de cada vez, misturando bem até obter uma textura lisa e cremosa.
• Coloque a massa em um saco de confeitar com bico estrelado. Modele os churros no tamanho desejado.
• Aqueça o óleo em fogo médio e frite os churros até ficarem dourados e crocantes. Retire e deixe escorrer em papel-toalha.
• Finalize passando os churros na mistura de açúcar com canela.

(*Gabrielle Borges, estagiária de jornalismo sob supervisão de Felipe Saraiva, editor web de OLiberal.com)