Qual é o melhor tipo de leite: integral, desnatado ou semidesnatado?

O leite é um alimento essencial para uma vida saudável, pois é uma das principais fontes de cálcio, um nutriente importante para a saúde dos ossos. O leite também é fonte de proteínas, vitamina D, vitamina B12 e potássio. Com tantas opções disponíveis no mercado, como leite integral, desnatado e semidesnatado, fica a dúvida: qual é o melhor tipo de leite para consumir?

A professora de Nutrição, Bárbara Soares de Assis, explica sobre as principais diferenças entre os laticínios integrais e desnatados. "O leite integral contém toda a gordura natural do leite, enquanto o leite desnatado passa por um processo de remoção dessa gordura, tornando-o com baixo teor. Já o semidesnatado possui uma quantidade intermediária de gordura, menor que o integral, porém maior que o desnatado", explica.

Apesar das diferenças, todos os tipos de leite proporcionam benefícios para a saúde de cada pessoa.

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Leite integral

• Ajuda na absorção de vitaminas lipossolúveis, como a vitamina A e D.
• Auxilia nos quadros de desnutrição infantil.
• Colabora para a sensação de saciedade, já que o teor de gordura é elevado.

Leite desnatado

• Tem baixos níveis de lipídeos e calorias, sendo uma opção mais leve.
• Recomendado para quem está em uma dieta restritiva e busca a perda de peso.

"O desnatado, por sofrer a remoção dessa gordura, tem baixos níveis de lipídeos e calorias, sendo uma opção mais leve, recomendada para quem está em uma dieta restritiva e busca a perda de peso", explica a professora de Nutrição.

Leite semidesnatado

• Combina um pouco de gordura saudável, mas com menor teor de gordura em comparação ao leite integral.
• Opção mais compatível para quem segue uma dieta sem restrição total de gorduras.

"A pessoa ainda terá os nutrientes como proteínas e minerais, que favorecem o fortalecimento ósseo e crescimento muscular", completa Bárbara.

Leite de origem vegetal

Além dos leites de origem animal, também estão disponíveis no mercado os leites de origem vegetal, como o leite de soja, o leite de amêndoas e o leite de arroz. Esses leites são indicados para pessoas com intolerâncias ou alergias à proteína do leite.

Qual tipo de leite escolher?

A escolha do tipo de leite deve considerar as necessidades e objetivos de cada indivíduo e para cada fase da vida.

Crianças e adolescentes: o leite integral é a melhor opção, pois fornece os nutrientes necessários para o crescimento e desenvolvimento. No entanto, durante a infância, o leite materno é o mais indicado;

Adultos saudáveis: o leite semidesnatado é uma boa opção, pois fornece cálcio e outros nutrientes sem excesso de calorias;

Pessoas que buscam a perda de peso: o leite desnatado é a melhor opção, pois é baixo em calorias e gorduras;

Idosos: o leite enriquecido com cálcio e vitamina D pode ser recomendado para ajudar a manter a saúde óssea.

(*Estagiária Hannah Franco, sob supervisão de Heloá Canali, coordenadora de Oliberal.com)