Receita para o domingo de Páscoa: restaurante ensina a fazer prato de bacalhau delicioso

O período da Páscoa é um dos mais deliciosos do ano devido aos diversos pratos que tem como foco o peixe, entre eles o bacalhau, fora os doces que são comuns da época Por isso, o restaurante Engenho Dedé, ensina a preparar o “Bacalhau do Almeida”, um dos maiores sucessos do empreendimento.

Segundo Mateus Ribeiro, gerente do Engenho, a Semana Santa atrai um fluxo grande de clientes e, parte desse público, costuma pedir pratos relacionados à data. Por isso, o bacalhau ganha destaque. Além do mais, para quem prefere fazer a receita em casa, o local oferece cortes exclusivos da iguaria. 

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“Esse é uma receita que tem a cara da Páscoa. Aproveitamos essa época como uma grande oportunidade, tanto para a venda dos pratos quanto para os a venda dos produtos do empório. Aqui, o cliente pode encontrar produtos de qualidade para também fazer a receita em casa”, destaca. 

Confira os ingredientes para fazer o Bacalhau do Almeida

• 330g de confit de bacalhau dessalgado;
• 500 ml de azeite
• 60g de azeitona preta
• 60g de brócolis
• 165g de arroz
• 175g de batata baby
• 1 ovo de galinha
• Sal a gosto

Confira o modo de preparo do Bacalhau do Almeida

• Prepare o confit de bacalhau na frigideira com azeite
• Depois de selado, leve o peixe ao forno por 8 minutos para gratinar
• Adicione os demais ingredientes e sirva-se.

Para completar o almoço de Páscoa, vale destacar que o empório do Engenho Dedé, localizado no piso 1 do Boulevard Shopping, possui diversas linhas de produtos que, em Belém, são encontradas apenas no local, como  alguns tipos de azeites portugueses. Além disso, o restaurante tem, também, uma adega com vinhos importados exclusivos de Portugal e de outras partes do mundo.