Veja como fazer salmão ao molho de maracujá

Um prato diferente e gostoso, excelente para servir em uma ocasião especial, o salmão ao molho de maracujá pode ser feito facilmente e com poucos ingredientes. 

Ingredientes do salmão ao molho de maracujá

• 600 g de Salmão;
• sal a gosto;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• 1 limão;
• 1 ou 2 maracujás;
• 120 mL de suco de maracujá concentrado;
• 22g de açúcar (1 colher e 1/2 de sopa);
• 6g de amido de milho (2 colheres de chá).

Modo de fazer do salmão ao molho de maracujá

1. Pegue o salmão e coloque-o em uma refratária (pode ser inteiro ou cortado) e tempere com sal, pimenta-do-reino e suco de limão;
2. Em seguida, cubra com papel alumínio;
3. Pré-aqueça o forno a 200ºC por 15 minutos e asse o salmão por 20 minutos;
4. Enquanto isso coloque em uma panela com fogo desligado o suco de maracujá concentrado, o amido de milho e misture bem;
5. Acrescente a polpa de maracujá, o açúcar, uma pitada de sal e misture novamente;
6. Leve ao fogo médio sempre mexendo;
7. Após ferver, mantenha no fogo por mais 2 minutos;
8. Retire o salmão e despeje o molho por cima e está pronto para servir.