Arroz de coco com camarão: confira essa receita e faça um almoço diferenciado
Leite de coco, arroz, camarão e legumes estão entre os principais ingredientes. O tempo de preparo é de, no máximo, 20 minutos; confira
A receita do dia desta sexta-feira (01/07), ensina como fazer um arroz de coco com camarão diferenciado, que vai ser a pedida para um almoço em família. Confira os ingredientes e o modo de preparo dessa delícia:
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Ingredientes
- 1/2 unidade de cebola
- Sal e pimenta a gosto
- 1 unidade de tomate
- 2 xícaras (chá) de leite de coco
- 1 xícara (chá) de arroz
- 250 gr de camarão
- 1 xícara (chá) de água
- 1 colher (sopa) de azeite
Modo de preparo
- Coloque metade da cebola e do tomate em um processador e bata até ficar bem moído. Fatie bem fino as metades restantes.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e o leite de coco, sal e os vegetais moídos. Deixe ferver.
- Adicione o arroz, cubra e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos.
- Adicione 1 xícara de água, tampe e continue cozinhando em fogo baixo por mais 10 minutos.
- Adicione ao arroz os vegetais fatiados e os camarões e mexa suavemente.
- Tampe e cozinhe mais 10 minutos, até que os frutos do mar estejam bem cozidos.
- Sirva imediatamente.
(Estagiária Paula Figueiredo, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)