Bolovo de carne crocante: saiba como fazer essa delícia na receita do dia
Ovo, carne moída e farinha de rosca estão entre os principais ingredientes. O tempo de preparo é de, no máximo, 30 minutos; confira
A receita do dia desta quarta-feira (29/06), ensina como fazer um bolovo de carne crocante, que vai ser a pedida para um almoço ou lanche diferenciado. Confira os ingredientes e o modo de preparo dessa delícia:
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Ingredientes
- 1 ovo
- ¼ xícara (chá) de leite
- 4 colheres (sopa) de farinha de rosca (e mais para empanar)
- 500 g de carne bovina moída
- salsa picadinha
- Sal
- Pimenta-do-reino
- 16 ovos de codorna em temperatura ambiente
- Óleo para fritar
Modo de preparo
- Misture o ovo com o leite e a farinha de rosca até incorporar.
- Acrescente a carne moída e tempere com salsa, sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Misture até dar liga para enrolar.
- Divida em 16 porções iguais e modele bolas. Reserve.
- Em uma panela com água fervente, coloque os ovos de codorna e cozinhe por 2 minutos.
- Retire com uma escumadeira e transfira para uma tigela com água e gelo até esfriar bem para descascar.
- Abra as bolas de carne na palma da mão e recheie cada uma com um ovo de codorna.
- Feche, volte a enrolar em formato de bola e empane em farinha de rosca.
- Frite em óleo não muito quente até dourar e deixe escorrer sobre papel absorvente antes de servir.
(Estagiária Paula Figueiredo, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)