Especial de Natal: Aprenda a fazer um delicioso pudim de rabanada

Unidos dois principais doces do final de ano, o pudim e a ‘queridinha’ rabanada, esta sobremesa promete agradar o paladar de qualquer pessoa.  A receita é econômica e fácil de fazer. Pode servir até dez pessoas.

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INGREDIENTES

-2 e 1/4 xícaras de chá de leite;
-1 xícara de chá de açúcar demerara ;
-3 ovos;
-4 pães franceses amanhecidos (sem casca e cortados em fatias finas);
-1/4 xícara de chá de açúcar demerara;
-1 colher de sopa de canela em pó;
-1 colher de sopa de margarina.

MODO DE PREPARO

1. Unte uma forma com furo central grande (25 cm) com a margarina e parte da mistura de açúcar demerara.
2. Em um liquidificador coloque o leite, o açúcar demerara, os ovos e bata bem até formar um creme.
3. Cubra o fundo da forma com um pouco do creme do liquidificador. 
4. Faça uma camada com as fatias finas de pão francês, depois regue mais um pouco da mistura de leite, faça outra camada com as fatias finas de pão francês, mais um pouco da mistura de leite e termine fazendo uma camada com as fatias de pão e o restante da mistura de leite e deixe descansando por no mínimo 45 minutos.
5. Preaqueça o forno a 180°C.
6. Polvilhe mais um pouco da mistura de açúcar demerara com canela sobre o pudim e leve ao forno por 40 minutos.
7. Aumente a temperatura para 220°C e asse por mais 6 minutos ou até que a superfície fique ligeiramente dourada. 
8. Retire do forno e deixe esfriar. Sirva em seguida.