Como fazer fígado acebolado: confira como deixar o prato mais suculento e saboroso

Amado por uns, odiado por outros, o bife de fígado é um dos pratos mais saudáveis de ser consumido por ser fonte de ferro e cálcio, além de auxiliar no processo de cicatrização da pele.

Apesar disso, uma das grandes queixas de quem consome é o aspecto "borrachudo", seco e forte cheiro que essa proteína possui. Por isso, o Oliberal.com separou algumas dicas que podem ajudar a deixar esse prato mais suculento e saboroso. Confira:

Como fazer fígado acebolado

Ingredientes

• 1/2 bife de fígado
• 1 limão
• 1/2 colher de sopa de alho preparado
• 1/2 colher de orégano
• Sal a gosto
• 1/2 cebola

Modo de preparo

1. Pegue o bife, lave e tire as tirinhas brancas.
2. Esprema o limão sobre o bife e lave novamente em água corrente.
3. Tempere com alho, orégano e sal, e deixe descansar por alguns minutos.
4. Enquanto isso, corte a cebola em rodelas.
5. Frite o bife e adicione a cebola quando já estiver quase no ponto.

Dicas para um fígado acebolado mais suculento e saboroso

Para evitar que o prato fique com aspecto "borrachudo", duro e com cheiro forte, aqui vão algumas dicas:

• Compre um fígado fresquinho, de cor bem viva.
• Para ajuda na maciez, retire os nervos e peles que ficam ao redor do bife.
• Para amenizar o cheiro e o gosto forte natural da proteína, adicione de quatro a cinco colheres de leite no tempero.

*(Carolina Mota, estagiária sob supervisão de Tainá Cavalcante, editora web de OLiberal.com)