Receitas para Ano Novo: veja como fazer lentilha para atrair sorte e prosperidade na virada de ano

A ceia de Ano Novo é um dos momentos mais aguardados da virada do dia 31 de dezembro para o dia 01 de janeiro, quando vários familiares e amigos se reúnem para celebrar a chegada de um novo ciclo. Pensando no cardápio que pode ser servido no jantar, o Oliberal.com ensinou como fazer lentilha, dita como uma iguaria que traz sorte, dinheiro e prosperidade no ano que está por vir. 

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Ingredientes para fazer lentilha

1. 1 xícara de chá de lentilha crua
2. 1 litro de água
3. 60 ml de azeite de oliva
4. 1/2 pimentão vermelho picado
5. 1/2 cebola roxa picada
6. 1 tomate sem sementes picado
7. 1 e 1/2 colher de sopa de suco de limão
8. Sal a gosto
9. Cominho a gosto
10. Pimenta síria a gosto (ou pimenta-do-reino)
11. Salsinha picada a gosto
12. Hortelã picada a gosto

Modo de preparo da Lentilha

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Higienize a lentilha, transfira para uma panela, adicione 1 litro de água, leve para o fogo médio, deixe levantar fervura e cozinhe por 12 a 15 minutos (contados após levantar fervura). Reserve;
3. Em uma frigideira, esquente metade do azeite e refogue o pimentão e a cebola por 1 minuto;
4. Desligue o fogo, acrescente a lentilha al dente, o tomate, o suco de limão, o restante do azeite, o sal, o cominho, a pimenta síria e misture bem;
5. Transfira para um refratário e finalize com a salsinha e hortelã. Agora é só servir!

(Estagiária Paula Figueiredo, sob supervisão de Heloá Canali, coordenadora de OLiberal.com)