Bolo pão de mel na travessa: aprenda a receita

O clássico pão de mel ganhou uma versão ainda mais prática e irresistível. O Bolo Pão de Mel na Travessa combina uma massa fofinha e aromática com recheio cremoso de doce de leite e cobertura de chocolate. A receita é uma boa opção para o café da tarde, sobremesa ou para servir em ocasiões especiais.

Além de ser simples de preparar, o bolo leva ingredientes que costumam fazer parte da despensa de casa. A massa tem o sabor marcante do mel, do cacau e da canela, enquanto o doce de leite deixa o recheio ainda mais cremoso.

Ingredientes do Bolo Pão de Mel na Travessa

Massa

• 2 ovos;
• 3/4 de xícara de açúcar mascavo;
• 1/2 xícara de mel;
• 1/2 xícara de leite morno;
• 1/4 de xícara de óleo;
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo;
• 1/3 de xícara de cacau em pó 100%;
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
• 1 colher de chá de fermento em pó;
• 1 colher de chá de canela.

Calda para umedecer a massa

• 150 ml de água;
• 2 colheres de sopa de açúcar;
• 1 colher de sopa de mel;
• 1 colher de sopa de essência de baunilha.

Recheio e cobertura

• Doce de leite a gosto;
• 1 barra de chocolate ao leite (90 g);
• 1 barra de chocolate meio amargo (90 g);
• 1/2 caixinha de creme de leite.

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Modo de preparo do Bolo Pão de Mel na Travessa

• Comece preparando a massa. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar mascavo, o mel, o leite morno e o óleo até obter uma mistura uniforme.
• Em outro recipiente, misture a farinha de trigo, o cacau em pó, o bicarbonato, o fermento e a canela. Aos poucos, acrescente os ingredientes secos à mistura líquida e mexa delicadamente apenas até a massa ficar homogênea.
• Despeje a massa em uma travessa untada com manteiga e polvilhada com cacau em pó. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 25 minutos.
• Enquanto o bolo assa, prepare a calda. Misture a água, o açúcar, o mel e a essência de baunilha. Reserve.
• Após retirar o bolo do forno, espere esfriar completamente. Corte a massa ao meio, no sentido horizontal, e regue com parte da calda para deixá-la mais úmida.
• Espalhe uma camada generosa de doce de leite sobre a primeira parte da massa e cubra com a outra metade do bolo. Regue novamente com a calda.
• Para finalizar, derreta o chocolate ao leite e o chocolate meio amargo junto com o creme de leite, formando uma cobertura cremosa.
• Espalhe sobre o bolo e, se desejar, leve à geladeira por alguns minutos antes de servir.

(*Gabrielle Borges, estagiária de jornalismo sob supervisão de Felipe Saraiva, editor web de OLiberal.com)