Embutidos em alta: preços variam e consumo se mantém em Belém

Apesar do aumento nos preços de alguns alimentos embutidos, como o presunto e o salame, os consumidores de Belém não deixaram de comprá-los. A preferência por marcas específicas e a necessidade de uso profissional mantêm a demanda, enquanto a variação de valores exige pesquisa constante nos supermercados.

Alta nos preços de marcas específicas preocupa, mas não assusta

Silvia Neves, administradora e consumidora frequente de embutidos, relata um aumento significativo no valor de produtos como presunto e salame, especialmente os de marcas mais reconhecidas. 

“O presunto suíno que eu pagava R$ 16, R$ 17, agora tá R$ 25, R$ 26”, conta. Já o salame subiu de R$ 11 para cerca de R$ 14 por 500g. Mesmo com esse reajuste, ela avalia que, considerando o cenário geral da inflação, o impacto não foi alarmante.

Silvia Neves. (Foto: Thiago Gomes)

“Ainda dá pra casar preço e qualidade”, afirma Silvia, que realiza compras quinzenais e prefere manter os produtos de sua preferência mesmo com o aumento.

Para ela, outros itens como mortadela, linguiça toscana e salsicha não tiveram variações expressivas nos últimos meses.

Preço flutuante exige pesquisa para quem trabalha com embutidos

Já para quem depende dos embutidos para gerar renda, como o autônomo Sérgio Sena, a situação demanda atenção redobrada. Ele e a esposa utilizam salsichas, presunto e calabresa tanto na marmitaria quanto na produção de salgados por encomenda. 

Sérgio Sena. (Foto: Thiago Gomes)

“Os preços subiram um pouco, mas também já caiu. A gente não tem como fugir disso”, diz.

Com um olho na qualidade e outro no custo, Sérgio pesquisa semanalmente os valores nos supermercados da cidade. Ele cita que o preço da salsicha pode girar em torno de R$ 9, enquanto o presunto oscila entre R$ 17 e R$ 22. 

“O mais barato que comprei neste ano foi um peru a R$ 17. Já paguei até R$ 30 dependendo da marca”, exemplifica.

Preços de alguns produtos embutidos em um hipermercado de Belém em maio de 2025

• Linguiça frango gourmet (500g) - R$ 18,15

• Linguiça cuiabana gourmet (500g) - R$ 18,15

• Linguiça calabresa (400g) - R$ 13,95

• Linguiça mista defumada (215g) - R$ 9,25

• Linguiça calabresa (400g) - R$ 14,70

• Linguiça mista defumada fininha (215g) - R$ 8,35

• Mortadela mista peperoni (2,5 kg) - R$ 22,55

• Salsicha defumada (500g) - R$ 11,49

• Salsicha de frango (500g) - R$ 10,79

• Salsicha viena (500g) - R$ 14,82

• Salsicha peru (500g) - R$ 14,65

• Salsicha de frango (500g) - R$ 14,10