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Mousse de Leite Ninho com geleia de frutas vermelhas é uma opção de sobremesa para quem gosta de doces cremosos com um toque levemente azedinho. A receita combina a suavidade do leite em pó com o sabor das frutas vermelhas, formando uma mistura que pode ser servida em almoços de família, reuniões com amigos ou ocasiões especiais.
O preparo é simples e não exige forno. Confira os ingredientes necessários e o passo a passo para preparar a sobremesa em casa.
Ingredientes da mousse de Leite Ninho com geleia de frutas vermelhas
- 1 lata e meia de leite condensado
- 600 ml de creme de leite fresco, nata ou chantilly de caixinha
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de leite em pó
Ingredientes da geleia de frutas vermelhas
- 400 g de frutas vermelhas congeladas
- 4 colheres de sopa de açúcar
- Suco de 1 limão
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Modo de preparo da mousse de Leite Ninho com geleia de frutas vermelhas
- Coloque o leite condensado, o leite em pó e a essência de baunilha na batedeira. Bata até que os ingredientes estejam bem incorporados.
- Acrescente o creme de leite fresco bem gelado e continue batendo por alguns minutos, até obter um creme mais volumoso e consistente.
- Evite bater em excesso para não comprometer a textura da mistura.
- Transfira a mousse para uma travessa e leve à geladeira por, pelo menos, cinco horas.
- Em uma panela, coloque as frutas vermelhas congeladas, o açúcar e o suco de limão.
- Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até que as frutas soltem líquido e a mistura comece a reduzir.
- Continue cozinhando até atingir a consistência de geleia.
- Desligue o fogo e espere esfriar. Em seguida, leve à geladeira até ficar completamente fria.
- Depois que a mousse estiver firme e a geleia fria, espalhe a cobertura de frutas vermelhas sobre o creme. Se desejar, reserve algumas frutas para decorar.
- Mantenha a sobremesa refrigerada até o momento de servir. A combinação do creme de leite em pó com o sabor levemente ácido das frutas deixa a receita ainda mais saborosa
(*Gabrielle Borges, estagiária de jornalismo sob supervisão de Tainá Cavalcante, editora web de OLiberal.com)