Receita de Jantar: como fazer esfirra de carne?
A receita é uma ótima ideia para se divertir no jantar com a família ou amigos
Pensando em experimentar um jantar diferente e leve, mas que também dê para saborear com as crianças, família ou amigos? A esfirra de carne é uma ótima ideia de receita para preparar à noite, além de ser divertida e ter uma variedade de recheios, que você mesmo pode escolher; confira os ingredientes e o passo a passo:
Ingredientes
- 12g de fermento biológico seco.
- 3 colheres de sopa de açúcar.
- 200ml de água morna.
- 50ml de azeite de oliva.
- 400g de farinha de trigo.
- Sal a gosto.
- 500g de carne moída.
- 1 cebola picada.
- 3 tomates sem pele e sem semente picados.
- 2 colheres de sopa de hortelã picada.
- 1 limão.
- Pimenta a gosto.
- ¾ xícara de fubá.
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Como preparar
- Misturar o fermento, o açúcar e a água morna e deixar descansar por 15 minutos.
- Juntar o azeite e a farinha aos poucos misturando com uma colher.
- Temperar com sal a gosto.
- Sovar até que a massa fique elástica. Deixar crescer por 45 minutos.
- Em uma tigela, misturar a carne, a cebola, o tomate e a hortelã.
- Juntar o suco de limão, temperar com sal e pimenta do reino e reservar na geladeira.
- Abrir porções da massa em uma superfície polvilhada com fubá e apertar as bordas com os dedos de maneira que fique mais alta que o centro.
- Dispor a massa em uma assadeira untada e dispor o recheio no centro apertando bem com a colher.
- Assar em forno preaquecido a 200 graus por, aproximadamente, 30 minutos.
- Servir com limão.
(Beatriz Moura, estagiária sob supervisão do editor de OLiberal.com, Felipe Saraiva)