Pão de queijo de macaxeira na air fryer: aprenda a receita

A macaxeira, ingrediente tradicional da culinária brasileira, ganha uma versão ainda mais saborosa nesta receita de pão de queijo feito na air fryer. Com uma casquinha crocante por fora e textura macia por dentro, o preparo é uma opção prática para o lanche da tarde, café da manhã ou para servir como petisco.

Além de ser simples de preparar, a receita leva ingredientes. Confira o passo a passo.

Ingredientes do pão de queijo de macaxeira na air fryer

• 600 g de mandioca cozida e amassada;
• 1 xícara de polvilho azedo;
• 6 colheres de sopa de azeite;
• 1 ovo;
• 100 g de queijo parmesão ralado;
• 100 g de queijo meia cura ralado;
• Sal a gosto.

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Modo de preparo do pão de queijo de macaxeira na air fryer

• Em uma tigela, coloque a mandioca cozida e amassada. Acrescente o azeite, o queijo parmesão ralado e o sal. Misture bem até incorporar os ingredientes.
• Adicione meia xícara do polvilho azedo e misture com as mãos até começar a formar uma massa.
• Acrescente o queijo meia cura, o ovo e o restante do polvilho azedo.
• Sove a massa com as mãos até obter uma mistura firme, homogênea e que possa ser modelada.
• Divida a massa em pequenas porções e faça bolinhas com as mãos.
• Distribua os bolinhos no cesto da air fryer, deixando espaço entre eles para que dourem por igual.
• Asse a 180 °C por aproximadamente 20 minutos ou até que os bolinhos estejam dourados e crocantes por fora.
• Retire da air fryer e sirva ainda quente.

(*Gabrielle Borges, estagiária de jornalismo sob supervisão de Felipe Saraiva, editor web de OLiberal.com)