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Para quem busca uma receita prática, cremosa e cheia de sabor, o macarrão cremoso com camarão é uma ótima escolha. A combinação de camarões temperados, queijos, creme de leite e ervas resulta em um molho encorpado, ideal para envolver massas como penne.
O preparo é simples e pode ser feito em poucos passos. Além do sabor marcante do camarão, o prato ganha um toque especial com alho-poró, tomilho, pimenta calabresa, parmesão e salsinha.
Ingredientes do macarrão cremoso com camarão
- 450 g de camarões temperados com sal, pimenta-do-reino e páprica defumada;
- 300 g de penne pré-cozido ou outra massa de sua preferência;
- 1/2 talo de alho-poró;
- 2 dentes de alho;
- 1/2 colher de chá de tomilho;
- 1/2 colher de chá de pimenta calabresa;
- 350 ml de creme de leite;
- 60 g de manteiga sem sal;
- 1 colher de sopa de cream cheese;
- 3 colheres de sopa de parmesão ralado;
- 1 colher de sopa de salsinha;
- Tomatinhos a gosto.
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Modo de preparo do macarrão cremoso com camarão
- Tempere os camarões com sal, pimenta-do-reino e páprica defumada. Reserve.
- Em uma panela grande, derreta a manteiga e refogue o alho picado e o alho-poró até começarem a dourar.
- Acrescente o tomilho e a pimenta calabresa e misture para liberar os aromas dos temperos.
- Adicione os camarões e cozinhe rapidamente, apenas até mudarem de cor. Evite deixar tempo demais no fogo para que não fiquem borrachudos.
- Abaixe o fogo e acrescente o creme de leite e o cream cheese. Misture bem até formar um molho cremoso e uniforme.
- Junte o parmesão ralado e mexa até o queijo incorporar ao molho.
- Acrescente o penne pré-cozido e misture delicadamente, envolvendo toda a massa com o molho.
- Finalize com a salsinha e os tomatinhos. Sirva ainda quente.
(*Gabrielle Borges, estagiária de jornalismo sob supervisão de Mirelly Pires, editora web de OLiberal.com)