Cuca cremosa de leite condensado com farofa crocante: aprenda a receita

Se você gosta de sobremesas cremosas com aquela cobertura crocante e dourada, esta receita de cuca de leite condensado é uma ótima opção para preparar em casa. O doce combina um creme delicado com uma farofa amanteigada que fica crocante depois de assada.

A receita é simples e rende uma sobremesa perfeita para o café da tarde ou para servir depois das refeições. O segredo está no ponto do creme e no tempo de forno.

Ingredientes da cuca cremosa de leite condensado com farofa crocante

Para o creme

• 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 gemas
• 300 ml de leite
• Baunilha a gosto

Para a farofa

• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1 ovo
• 100 g de manteiga
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

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Modo de preparo da cuca cremosa de leite condensado com farofa crocante

• Comece pelo creme. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o amido de milho, as gemas, o leite e a baunilha. Leve ao fogo, mexendo sempre, até a mistura engrossar.
• Assim que o creme começar a levantar fervura e formar bolhas, conte dois minutos e desligue o fogo. Reserve e deixe amornar.
• Para preparar a farofa, coloque a farinha de trigo, o açúcar, o ovo, a manteiga e o fermento em uma tigela. Misture tudo com as mãos até obter uma textura de farofa, com pequenos grumos.
• Unte uma forma de aproximadamente 22 cm de diâmetro. Faça uma primeira camada com parte da farofa, espalhe o creme por cima e finalize com o restante da farofa, cobrindo toda a superfície.
• Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 50 minutos, ou até a cuca ficar dourada.
• Depois de assada, espere a sobremesa esfriar completamente antes de cortar.