Coquetel: aprenda a preparar o Macunaíma, feito com cachaça

O coquetel de hoje (05/03), o Macunaíma, foi criado em 2014 por Arnaldo Hirai e Renato Martins, proprietários do bar Boca de Ouro, em São Paulo (SP). Seu nome faz homenagem ao protagonista do livro homônimo, escrito por Mário de Andrade. Confira os ingredientes e os modos de preparo:

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Ingredientes

1. 50ml de cachaça, preferencialmente uma que foi envelhecida em bálsamo
2. 7ml de fernet
3. 22ml de suco de limão tahiti
4. 15ml de xarope de açúcar 2:1

Modo de preparo

1. Adicione todos os ingredientes e bastante gelo a uma coqueteleira e bata tudo por 10-15 segundos
2. Com uma peneira fina, coe a mistura para um copo

Ingredientes e modo de preparo do xarope de açúcar 2:1

1. Em uma panela adequada, adicione duas partes de açúcar para cada parte de água. Por exemplo: uma xícara de açúcar para meia xícara de água
2. Aqueça e mexa a mistura em fogo baixo, até todo o açúcar dissolver e o líquido ficar translúcido.