O coquetel de hoje (05/03), o Macunaíma, foi criado em 2014 por Arnaldo Hirai e Renato Martins, proprietários do bar Boca de Ouro, em São Paulo (SP). Seu nome faz homenagem ao protagonista do livro homônimo, escrito por Mário de Andrade. Confira os ingredientes e os modos de preparo:
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Ingredientes
- 50ml de cachaça, preferencialmente uma que foi envelhecida em bálsamo
- 7ml de fernet
- 22ml de suco de limão tahiti
- 15ml de xarope de açúcar 2:1
Modo de preparo
- Adicione todos os ingredientes e bastante gelo a uma coqueteleira e bata tudo por 10-15 segundos
- Com uma peneira fina, coe a mistura para um copo
Ingredientes e modo de preparo do xarope de açúcar 2:1
- Em uma panela adequada, adicione duas partes de açúcar para cada parte de água. Por exemplo: uma xícara de açúcar para meia xícara de água
- Aqueça e mexa a mistura em fogo baixo, até todo o açúcar dissolver e o líquido ficar translúcido.