Como fazer farofa? Confira duas opções de receitas do acompanhamento mais querido do Brasil
A farofa é um prato típico da culinária brasileira, muito amada em diversas regiões do país
Presente no almoço ou no jantar, servindo de acompanhamento de refeições completas ou sendo o complemento principal de uma proteína, a farofa é um dos pratos mais consumidos e queridos do Brasil.
Sendo este um prato tipicamente brasileiro, a farofa possui uma variedade de modo de preparo, se encaixando em vários paladares. Confira duas opções de como fazer este acompanhamento indispensável:
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Como fazer farofa:
Farofa com bacon
Ingredientes
- 400g de bacon picado
- 100g de manteiga
- 2 cebolas médias picadas
- Sal e Pimenta-do-reino a gosto
- 250g de farinha de mandioca torrada
- Salsinha a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela, frite o bacon até dourar. Reserve;
- Na mesma panela, adicione a manteiga e doure a cebola, temperando com o sal e a pimenta-do-reino;
- Assim que a cebola murchar, coloque a farinha e mexa sempre para não queimar;
- Se necessário, adicione mais temperos, como sal;
- Finalize com salsinha picada a gosto.
Farofa de cuscuz
Ingredientes
- 2 dentes de alho picados
- Cuscuz cozido
- 1 cebola pequena picada
- Bacon em cubos
- Calabresa em cubos
- Azeite
- Manteiga
- Cheiro-verde a gosto
Modo de preparo
- Amasse o cuscuz para ficar bem soltinho;
- Doure a cebola e o alho na manteiga e no azeite;
- Junte a calabresa e o bacon, e deixe fritar;
- Adicione o cuscuz e mexa bem;
- Por fim, adicione o cheiro-verde.
*Carolina Mota, estagiária sob supervisão de Tainá Cavalcante, editora web de OLiberal.com