Canjicada com costelinha suína é a receita de hoje (26/09) no Mais Você com Ana Maria Braga
A apresentadora Ana Maria Braga ensinou como fazer canjicada com costelinha suína no Mais Você de hoje; confira os ingredientes
A receita de hoje, segunda-feira (26/09), do programa 'Mais Você', apresentado por Ana Maria Braga, é uma canjicada com costelinha suína, a pedida para quem quer um almoço diferente. Confira os ingredientes e o modo de preparo.
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Ingredientes
- 1 kg de canjiquinha
- 500 g de carne seca dessalgada
- 1 fio de óleo
- 1 kg de costelinha de porco em ripas
- 500 g de linguiça calabresa defumada sem pele fatiada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Água quente
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo
- Deixe a canjiquinha de molho em água por 2 horas.
- Cozinhe a carne seca com água na panela de pressão por 15 minutos ou até amaciar.
- Escorra, corte em pedaços e reserve.
- Aqueça o óleo e frite a costelinha lentamente até dourar.
- Acrescente a linguiça e mexa até dourar.
- Adicione a carne seca, a cebola e o alho e refogue rapidamente.
- Junte a canjiquinha, cubra com água quente e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Cozinhe, mexendo para não grudar, por cerca de 15 minutos ou até a canjiquinha amaciar (pingue mais água se necessário para que reste molho).
- Sirva quente, acompanhada de pão.
(Estagiária Paula Figueiredo, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)