Bolo de fubá especial é a receita de hoje (07/11) no Mais Você com Ana Maria Braga

A receita de hoje, segunda-feira (07/11), do programa 'Mais Você', apresentado por Ana Maria Braga, é um Bolo de fubá especial com parmesão. A pedida é para quem quer praticidade no café da manhã ou lanche. Confira os ingredientes e o modo de preparo:

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Ingredientes

• 3 gemas (+/- 45 g)
• 1 e ½ colher (sopa) de manteiga (18 g)
• 3 xícaras (chá) de açúcar (600 g)
• 4 xícaras (chá) de leite (960 ml)
• 1 e ½ xícara (chá) de fubá mimoso (225 g)
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo (20 g)
• 3 claras batidas em ponto de neve (+/- 90 g)
• 1 colher (chá) de fermento químico em pó (5 g)
• 2/3 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado (80 g)

Modo de preparo

1. Numa tigela, coloque 3 gemas, 1 e ½ colher (sopa) de manteiga e 3 xícaras (chá) de açúcar e misture bem;
2. Sem parar de mexer, vá adicionando aos poucos 4 xícaras (chá) de leite, 1 e ½ xícara (chá) de fubá mimoso e 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
3. Incorpore lentamente 3 claras batidas em ponto de neve, 1 colher (chá) de fermento químico em pó e 2/3 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado;
4. Distribua a massa em uma fôrma retangular (33 x 22 cm x 4,5 cm de altura) untada com manteiga e enfarinhada;
5. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 50 minutos ou até dourar;
6. Retire do forno, deixe amornar, corte e sirva.

(Estagiária Karoline Caldeira, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)