Bolo de chocolate com cobertura nuvem: aprenda a receita

Para quem não resiste a um bom bolo de chocolate, esta receita é daquelas que conquistam na primeira fatia. A massa fica macia e saborosa, enquanto a cobertura, leve e cremosa, dá um toque especial à sobremesa.

O preparo é simples e não exige ingredientes difíceis de encontrar. A chamada cobertura nuvem é feita com leite condensado, creme de leite e chantilly, resultando em uma camada aerada e generosa para finalizar o bolo.

Ingredientes do bolo de chocolate com cobertura nuvem:

• 3 ovos
• 1 ½ xícara de açúcar
• 1 xícara de água morna
• ½ xícara de óleo
• ½ xícara de cacau em pó
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura

• 1 caixinha de leite condensado gelado
• 1 caixinha de creme de leite gelado
• 1 caixinha de chantilly gelado

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Modo de preparo do bolo de chocolate com cobertura nuvem:

• Comece batendo os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea. Em seguida, acrescente a água morna, o óleo e o cacau em pó, misturando bem.
• Adicione a farinha de trigo aos poucos e mexa até a massa ficar uniforme. Por último, incorpore o fermento delicadamente.
• Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180 °C. Asse por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja completamente assado.
• Coloque o leite condensado, o creme de leite e o chantilly bem gelados em uma tigela. Bata com um fouet ou com a batedeira até a mistura ficar bem cremosa e dobrar de volume.
• Depois que o bolo estiver frio, espalhe a cobertura por toda a superfície. Se quiser, finalize com chocolate em pó ou raspas de chocolate.

(*Gabrielle Borges, estagiária de jornalismo sob supervisão de Felipe Saraiva, editor web de OLiberal.com)