Bolo gelado de leite ninho: aprenda a receita

O bolo gelado de Leite Ninho é uma opção perfeita para quem gosta de sobremesas cremosas e com sabor marcante de leite em pó. A receita combina uma massa fofinha, calda de leite condensado e um mousse cremoso de Ninho, que deixa o bolo ainda mais saboroso.

Além de ser uma boa escolha para o café da tarde, o bolo pode ser servido gelado em festas, reuniões de família ou como sobremesa. Confira abaixo os ingredientes e o passo a passo.

Ingredientes do bolo gelado de Leite Ninho

Massa

• 5 ovos
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 1 xícara de leite
• 90 ml de óleo
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Calda

• 100 g de leite condensado
• 400 ml de água

Mousse de Leite Ninho

• 1 lata de leite condensado
• 200 g de creme de leite com 25% de gordura
• 10 g de emulsificante
• 2 xícaras de leite em pó

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Modo de preparo do bolo gelado de Leite Ninho

• Prepare a massa conforme o modo de preparo indicado no vídeo. Em seguida, unte uma forma retangular com manteiga e farinha de trigo e despeje a massa.
• Leve ao forno preaquecido a 180 °C e asse por aproximadamente 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e assado por completo.
• Retire do forno e espere esfriar. Depois, corte a massa ao meio para receber o recheio e a calda.
• Em um recipiente, misture o leite condensado com a água até obter uma mistura homogênea.
• Reserve para utilizar na montagem do bolo.
• Em um recipiente, coloque o leite condensado, o creme de leite, o emulsificante e o leite em pó. Bata os ingredientes até formar um creme homogêneo, consistente e aerado.
• Com o bolo já frio e cortado ao meio, coloque uma das partes da massa na forma. Regue com parte da calda e espalhe uma camada generosa do mousse de Leite Ninho.
• Cubra com a outra metade do bolo, regue novamente com a calda e finalize com o restante do mousse.
• Leve à geladeira por algumas horas antes de servir. Quanto mais gelado, mais firme e saboroso ficará o bolo.

(*Gabrielle Borges, estagiária de jornalismo sob supervisão de Felipe Saraiva, editor web de OLiberal.com)