Batalhoada de legumes: confira como fazer essa delícia vegana
Batata, pimentão e palmito estão entre os principais ingredientes da receita. O tempo de preparo é de, no máximo, 40 minutos; confira
A receita do dia desta segunda-feira (20/06), ensina a fazer uma saborosa batalhoada de legumes - também chamada de 'bacalhoada', apesar de não ter bacalhau -, uma ótima opção para um almoço sem carne e vegano. Confira os ingredientes e o modo de preparo dessa delícia:
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Ingredientes
- 3 tomates
- 2 cebolas roxas
- 5 batatas inglesas
- 2 pimentões pequenos
- 2 xícaras (de chá) de palmito fatiado ou em cubos
- ½ xícara (de chá) azeitona
- ⅓ de xícara (de chá) de azeite
- ½ folha alga nori bem picadinha
- Sumo de 1 limão
- Salsinha, sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
- Comece fatiando os ingredientes: o palmito, os pimentões, os tomates e as cebolas em fatias finas.
- Fatie também a batata inglesa, porém ela deve estar com a espessura bem mais fina que os demais ingredientes.
- Em um refratário, comece a montar seu prato intercalando as fatias de batata, palmito, tomate, pimentão e cebola.
- Adicione as azeitonas de maneira uniforme e coloque bastante azeite.
- Salpique a gosto os temperos, como sal, pimenta, sumo de limão, salsinha e nori, sempre dando um pouco de atenção para as partes entre as camadas.
- Leve ao fogo pré-aquecido a 220°C de 30 a 40 minutos ou até que as batatas estejam macias.
Tem bacalhau vegano?
Existe um bacalhau vegano da Seara que não contém carne, e nem derivados de ovo e leite, sendo zero gordura trans, fonte de fibra, 21 gramas de proteína por porção, rico em vitamina B12.
(Estagiária Paula Figueiredo, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)