Bacalhau especial para a Semana Santa: aprenda a receita
O resultado é um prato visualmente bonito, cheio de sabor e perfeito para celebrar a tradição cristã; confira o passo a passo
Com a chegada da Semana Santa, cresce a tradição de preparar pratos com peixes. Entre eles, o bacalhau se destaca como protagonista das mesas brasileiras, especialmente em encontros familiares.
Além de delicioso, o prato permite combinações coloridas e práticas, que transformam ingredientes simples em uma refeição especial. Confira o passo a passo.
Ingredientes do bacalhau especial para Semana Santa
- 1 kg de lombo de bacalhau dessalgado
- 1 pimenta verde
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- 5 batatas fatiadas e pré-cozidas
- 1 cebola média fatiada
- 5 dentes de alho
- 4 ovos cozidos
- 2 tomates fatiados
- Azeitonas verdes e roxas a gosto
- 1/2 xícara de cheiro-verde picadinho
- Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto
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Modo de preparo do bacalhau especial para Semana Santa
- Cozinhe o bacalhau em água fervente por cerca de 8 minutos. Retire e reserve.
- Em uma travessa, distribua as batatas pré-cozidas, os pimentões, os tomates, a cebola e o alho. Tempere com azeite, sal e pimenta-do-reino.
- Coloque o bacalhau sobre os legumes e salpique o cheiro-verde. Acrescente mais azeite a gosto.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos.
- Retire do forno, regue com azeite extra, distribua os ovos cozidos cortados e finalize com as azeitonas.
(*Gabrielle Borges, estagiária de jornalismo sob supervisão de Felipe Saraiva, editor web de OLiberal.com)
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