Almôndega de lentilha: saiba como fazer um almoço sem carne
Lentilha cozida, azeitona e manjericão estão entre os ingredientes. O tempo de preparo é de, no máximo, 20 min; confira
A receita do dia desta segunda-feira (26/09) ensina como fazer almôndega de lentilha, uma opção super diferenciada e sem carne para os vegetarianos. Confira os ingredientes e o modo de preparo dessa delícia.
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Ingredientes
- 2 xícaras (de chá) de cebola picada
- 2 colheres (de chá) de sopa de alho
- 2 xícaras (de chá) de lentilha cozida
- 1 colher (de sopa) de azeitona picadinha
- 1 xícara (de chá) de manjericão
- 1 xícara (de chá) de salsa
- 1 xícara (de chá) de coentro
- ¼ xícara (de chá) de suco de limão
- ¼ xícara (de chá) de azeite
- 1 xícara de (de chá) de semente de girassol + abóbora + castanha para tostados e triturados
- ½ xícara (de chá) de gergelim branco
Modo de preparo
- Refogue cebola e alho no azeite.
- Processe as sementes tostadas.
- Processe a lentilha cozida.
- Acrescente o manjericão, coentro, salsa, limão, sal, pimenta e azeite e processe.
- Misture tudo.
- Forme bolinhas e envolva no gergelim branco.
- 7
- Asse as almôndegas por 15-20 minutos.
(Estagiária Paula Figueiredo, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)