Quilo do pato congelado custa quase R$ 58 em Belém a pouco mais de um mês do Círio

A unidade do pato vivo está custando até R$ 200,00 nas feiras de Belém, enquanto o quilo da ave congelada chega a R$ 57,99 nos supermercados. É o que apontam as pesquisas realizadas pelo Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos do Pará (Diesse/PA), que monitora os preços dos principais alimentos consumidos no tradicional almoço do Círio a menos de um mês para a grande procissão, que será realizada no dia 11 de outubro. 

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No estudo, a entidade observa que a oferta do pato vivo ainda é limitada nas principais feiras livres da cidade. A previsão é de que a disponibilidade aumente gradualmente, especialmente a partir de outubro, com a proximidade do Círio.

As pesquisas foram realizadas entre 28 de agosto e 3 de setembro. Na ocasião, o pato vivo foi encontrado nas feiras do Ver-o-Peso e 25 de Setembro, pesando de 2,5 kg a 3 kg. Os valores chegavam a R$ 200,00 a unidade, o que representa um custo estimado de R$ 66,00 a R$ 80,00 por quilo.

Ainda de acordo com o Dieese, a oferta de pato congelado em supermercados também é restrita. O levantamento identificou apenas a marca Germânia, com preços por quilo variando de R$ 39,95 a R$ 57,99. A diferença de R$ 18,04 representa uma variação de 45,16%.

Embora o pato seja tradicional no almoço do Círio, especialmente no tucupi, seu preço elevado e oferta limitada levam famílias a outras opções, como peru, frango e maniçoba. O frango, seja vivo, resfriado ou congelado, apresenta maior disponibilidade e valores mais acessíveis, conforme o levantamento do Dieese.

Nos supermercados da Grande Belém, o quilo do frango resfriado ou congelado variou de R$ 8,99 a R$ 15,90. A diferença entre o menor e o maior preço em supermercados atingiu R$ 6,91 por quilo, representando 76,86%. O frango vivo, nas feiras livres, custava entre R$ 15,00 e mais de R$ 18,00 por quilo. Ou seja, o quilo do pato congelado custava até R$ 30,96 a mais que o quilo do frango, considerando os menores preços em supermercados.

Entre os maiores valores, a diferença chegava a R$ 42,09 por quilo. Proporcionalmente, o pato congelado mais barato era quatro vezes superior ao frango mais acessível, e cerca de 3,6 vezes mais caro nos maiores preços.

"Daqui para frente, com a proximidade do Círio e o possível aumento da oferta, a expectativa é de maior presença do pato nos estabelecimentos comerciais. Isso não significa, necessariamente, queda automática dos preços, pois o comportamento dos valores também dependerá da procura, dos custos de produção, do transporte e da comercialização", avalia o supervisor técnico do Dieese Pará, Everson Costa, no estudo divulgado nesta sexta-feira (4/9). 

Por esse motivo, além de acompanhar a evolução da oferta, a entidade reforça a importância da tradicional pesquisa de preços. "As diferenças encontradas entre feiras e supermercados mostram que comparar valores, marcas, peso das aves e condições de conservação pode representar uma economia importante no orçamento das famílias paraenses", ressalta Costa.