O município de Uruará, no sudoeste do Pará, recebe entre os dias 17 e 21 de agosto uma edição do projeto Gastronomia do Amanhã, que promove um curso gratuito de gastronomia e empreendedorismo voltado para mulheres. A programação inclui aulas práticas, palestras e atividades de qualificação profissional, com entrega de certificados ao final da formação.
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As atividades serão realizadas das 14h às 18h, na sede do Movimento de Mulheres de Uruará Campo e Cidade, localizada na Avenida Central, nº 587.
A iniciativa é realizada pelo Instituto Cultural Amazônia do Amanhã, com apoio da Fundação Cargill, e integra uma programação que também passa por Santarém e Itaituba. As inscrições podem ser feitas gratuitamente.
Durante os cinco dias de curso, as participantes terão acesso a conteúdos sobre alimentação, práticas culinárias e empreendedorismo. A abertura será com palestra da nutricionista Ana Carolina Quaresma.
Nos dias seguintes, a chef Bárbara Luanny conduzirá aulas práticas de gastronomia.
Na quinta-feira (20), a programação será dedicada ao empreendedorismo, com a participação de Cléomaria Bezerra, da Marmitas da Cléo e Farofa da Cléo, e Marisa Silva, da Cacauhao, que compartilharão experiências sobre geração de renda por meio da gastronomia.
O encerramento, na sexta-feira (21), contará com aula prática e entrega dos certificados. “A formação é uma ferramenta concreta de transformação social e ambiental, especialmente ao valorizar os insumos regionais e práticas sustentáveis”, afirma a presidente do Instituto Cultural Amazônia do Amanhã, Liane Gaby. O projeto tem patrocínio da Fundação Cargill.