Cafeterias, restaurantes e bares temáticos apostam em experiências para atrair clientes em Belém

Viver uma experiência além do consumo tem se tornado uma estratégia adotada por empreendedores que buscam diferenciar seus negócios no mercado de alimentação. Em Belém, cafeterias, restaurantes e bares com propostas temáticas apostam em ambientes planejados, referências culturais e produtos personalizados para transformar uma simples pausa para o café ou jantar em um momento de imersão.

Empresários têm investido em conceitos que vão desde referências europeias, com inspiração em pubs ingleses e música, até ambientes baseados em universos de fantasia, como o de “Alice no País das Maravilhas”, e espaços voltados à interação com animais. A proposta é criar uma conexão com o consumidor por meio da combinação entre gastronomia, decoração e entretenimento.

A estratégia faz parte de um movimento ligado à economia criativa, em que elementos culturais, afetivos e experiências são incorporados ao produto para criar novas formas de consumo e ampliar as possibilidades de receita dos negócios.

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Música, café e memória afetiva

Para Frederico Fadel, empresário do setor, a criação da cafeteria temática surgiu da união entre interesses pessoais e a história do imóvel onde o negócio funciona. “Eu e minha esposa, Mayra, sempre gostamos dos conceitos de pub e cafeteria. Além disso, nós moramos por um período na Inglaterra, então essa experiência acabou fortalecendo ainda mais essa referência”, explica.

Mayra Fadel (O Liberal/ Carmem Helena)

O espaço também resgata a memória musical de Belém, já que o prédio abrigava uma antiga loja de discos nas décadas de 1980 e 1990. “Nós aproveitamos esse conceito ligado à música e fizemos uma conexão com eventos e experiências. Hoje, além da cafeteria, também trabalhamos com venda de vinis e toca-discos”, afirma.

Além do cardápio com cafés especiais e produtos de referências internacionais, o empreendimento aposta em eventos como uma fonte complementar de receita.

Desafios para empreender com experiências

Para Frederico, manter uma proposta diferenciada exige planejamento e adaptação ao mercado local. “Existe uma barreira de conceito e também o desafio de fidelizar clientes em Belém. Quando comparamos com grandes cidades, percebemos que o mercado local ainda tem um Produto Interno Bruto (PIB) mais frágil”, avalia.

 Prédio da cafeteria abrigava uma antiga loja de discos nas décadas de 1980 e 1990(O Liberal/ Carmem Helena)

O empresário também cita desafios como mobilidade urbana e estacionamento, além da necessidade de manter a qualidade do serviço. “O que não funciona é começar com uma proposta de qualidade, com bom atendimento, produtos diferenciados e preço competitivo, e depois reduzir esse padrão. Quando há uma quebra de conceito e queda na qualidade, o público percebe”, afirma.

Segundo ele, equilibrar custos, investimentos e operação é uma tarefa constante. “É necessário encontrar um equilíbrio entre manter a empresa funcionando, valorizar os funcionários, oferecer produtos de qualidade e investir em treinamento e estrutura”, diz.

Fantasia como estratégia de consumo

Outra iniciativa que aposta na criação de uma experiência imersiva é uma cafeteria inspirada no universo fantástico de “Alice no País das Maravilhas”. O espaço reúne elementos de decoração, gastronomia e atendimento para criar uma atmosfera lúdica aos clientes.

Experiência temática leva o consumidor ao País das Maravilhas (O Liberal/ Igor Mota)

Segundo o empresário Netto Rego, a ideia surgiu a partir de experiências observadas em viagens. “A ideia partiu em meio a algumas viagens, onde encontrávamos como grandes refúgios os restaurantes temáticos. A magia e o mundo encantado foram referências para criar esse conceito”, conta.

Para o empreendedor, a proposta encontrou receptividade entre os consumidores de Belém. “Não encontramos nenhum desafio. Pelo contrário, encontramos a grande procura de viver esta experiência”, afirma. Segundo Netto, a cidade tem demonstrado interesse por propostas que unem gastronomia e entretenimento. “Belém tem estado de braços abertos, cheia de afeto e curiosidade para conhecer cada pedacinho”, declara.

Café, gatos e adoção responsável

Outra proposta que une gastronomia e experiência em Belém é uma cafeteria temática de gatos. O empreendimento combina café, convivência com animais e incentivo à adoção responsável, criando um espaço voltado para a conexão entre pessoas e felinos.

Segundo a proprietária Karen Iwasaki, a ideia surgiu da união entre a paixão pelos gatos e o desejo de criar um ambiente de convivência. “Nossa cafeteria nasceu da mistura de duas grandes paixões: gatos e criar experiências diferentes para as pessoas. A gente sempre sonhou com um lugar onde fosse possível tomar um café, desacelerar, conhecer gatinhos incríveis e, ao mesmo tempo, apoiar a adoção responsável”, explica.

Legenda (Reprodução/ Redes sociais)

A empresária conta que um dos principais desafios foi apresentar um conceito novo ao público de Belém e esclarecer dúvidas sobre a convivência entre animais e alimentação. “O primeiro desafio foi responder à pergunta que a gente mais ouvia: ‘Mas pode gato junto com comida?’. Pode! Seguimos todas as normas, com ambientes separados e protocolos de higiene bem definidos. Depois veio o desafio de apresentar um conceito novo para Belém e mostrar que o Kuro Neko é muito mais do que um lugar para ver gatos”, afirma.

Segundo Karen, a recepção do público foi positiva e levou o empreendimento a desenvolver novos serviços. “O público de Belém abraçou a ideia desde o começo. Ao longo do caminho, fomos entendendo cada vez mais o que nossos clientes buscavam e adaptando algumas experiências sem perder a essência do Kuro Neko”, diz. Além da cafeteria e da interação com os animais, o negócio passou a oferecer serviços complementares, como cuidados domiciliares para gatos.

Cardápio também vira experiência

Além dos ambientes personalizados, os empreendimentos investem em produtos que reforçam a identidade dos negócios, com nomes, formatos e ingredientes ligados às temáticas.

Entre os exemplos estão salgados em formato de gato, sanduíches diferenciados e receitas regionais, com opções entre R$ 20 e R$ 32. Nos espaços de fantasia, os brunches combinam gastronomia e elementos visuais da temática, com valores de R$ 115 a R$ 328, incluindo itens como croissants, quiches, tortas, cafés especiais, chocolates, sucos e espumante.

Tortas e bebidas temáticas variam de R$ 18,00 a R$ 25,00 (Reprodução/ Redes sociais)

Também há cardápios inspirados em referências musicais e culturais, com cafés, salgados e pastéis artesanais entre R$ 22 e R$ 28. Para os empresários, os produtos ajudam a fortalecer a identidade da marca e ampliar a percepção de valor do consumidor.

Expansão e novos investimentos

Com a procura pelo conceito, os empreendimentos avaliam novas formas de crescimento. Netto afirma que o negócio inspirado em “Alice no País das Maravilhas” já planeja ampliar sua atuação.“Estamos em processo de ampliação e expansão, assim como já estamos em contato com outras cidades para novas unidades”, revela. Segundo ele, a expansão deve vir acompanhada de novidades no cardápio e nas experiências oferecidas aos clientes.

Já Frederico explica que, neste momento, não há previsão de ampliar a estrutura do negócio. “Nossa estrutura já é grande e também tem uma administração bastante complexa. O prédio possui três andares na parte de trás, então, a curto e médio prazo, não temos planos de ampliação”, explica.

Karen também destaca novos projetos para o empreendimento, como a criação de um espaço voltado ao cuidado de gatos, além do desenvolvimento de novas experiências para os clientes.

Para os empreendedores, o diferencial desses modelos está justamente em criar uma conexão que vai além do produto vendido. A aposta é transformar o consumo em uma experiência capaz de gerar identificação, retorno dos clientes e novas oportunidades de negócio.

Veja 10 estabelecimentos temáticos para conhecer em Belém

1. KURO NEKO COFFEE & CO 
Tema: gatos
Perfil no Instagram: kuroneko.coffeeco

2. Gramophone Café 
Tema: Cidade de Londres 
Perfil no Instagram: gramophonecafebelem

3. Chá da Alice Café 
Tema: Filme “Alice no país das maravilhas”
Perfil no Instagram: chadaalicecafe

4. Old House - Blues e Jazz 
Tema: Neoclassicismo, art déco e nouveau da década de 1920
Perfil no Instagram: old.house_belem

5. West Wood Belém
Tema: Velho Oeste norte-americano
Perfil no Instagram: westwood_belem

6. Porteño Belém
Tema: Inspirado na Argentina
Perfil no Instagram: portenobelem

7. Napoli
Tema: Universo Geek 
Perfil no Instagram: napolibelem

8. Geek Burger
Tema: Universo Geek 
Perfil no Instagram: geekburgeroficial

9. Qué Chido - Tex-Mex Food

Tema: especializado em comida Tex-Mex (mistura de culinária texana e mexicana)

Perfil no Instagram: quechidomex

10. Vikings Burger

Tema:  temática nórdica e medieval

Perfil no Instagram: vikingsburger

*Thaline Silva, estagiária de jornalismo, sob supervisão de Keila Ferreira, coordenadora do núcleo de Política e Economia