VÍDEO: Influenciador ribeirinho faz receita de pizza de jacaré com catupiry
Rodrigues Lavor preparou a chamada “pizza de Lacoste” usando carne da cauda do animal e massa feita em casa
Uma pizza com um recheio pouco comum chamou a atenção nas redes sociais. O influenciador amazonense Rodrigues Lavor, conhecido pelo conteúdo ligado à vida ribeirinha, compartilhou o preparo de uma pizza feita com carne de jacaré e catupiry.
Batizada de “pizza de Lacoste”, em referência à marca conhecida pelo símbolo do crocodilo, a receita foi preparada de forma caseira. O influenciador fez a própria massa, limpou a carne do animal e preparou o recheio antes de montar a pizza.
Confira o vídeo da receita:
No vídeo, o influenciador aparece limpando a carne, retirada da cauda do jacaré, diretamente no rio. Ele também utiliza água do local durante o preparo da receita.
Depois de limpa, a carne é cortada em pequenos pedaços e refogada com temperos. O recheio é então colocado sobre a massa preparada pelo próprio Rodrigues, acompanhado de catupiry caseiro. A pizza é levada ao forno improvisado até ficar pronta.
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É permitido consumir carne de jacaré?
A legislação brasileira estabelece regras para a caça e o consumo de animais silvestres. O artigo 37 da Lei de Crimes Ambientais (Lei nº 9.605/1998) prevê uma exceção quando o abate ocorre em estado de necessidade para saciar a fome do próprio agente ou de sua família.
A situação não significa, porém, uma autorização geral para a caça de animais silvestres. A aplicação da exceção depende das circunstâncias previstas na legislação.
No caso de comunidades tradicionais, questões relacionadas à subsistência e ao manejo da fauna também podem envolver regras específicas, por isso o contexto de cada situação deve ser considerado.
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