VÍDEO: Quiosque paraense em Portugal leva culinária amazônica à mesa e conquista portugueses

Um quiosque com "raízes paraenses" tem conquistado espaço e curiosidade em Porto, Portugal ao apresentar, de forma autêntica, sabores emblemáticos da culinária amazônica. A iniciativa leva ao público europeu pratos tradicionais do Pará, com preços que chegam a 15 euros, e tem despertado interesse tanto pela originalidade quanto pela riqueza cultural envolvida.

No cardápio, receitas típicas ganham destaque, como o vatapá e a maniçoba, ambos vendidos a 12 euros. O açaí, um dos símbolos da região Norte, aparece em diferentes versões: a porção tradicional custa 10 euros, enquanto a combinação com calabresa chega a 15 euros. Já o tacacá, conhecido pelo sabor marcante do tucupi e do jambu, também é oferecido por 15 euros. Entre as bebidas, o suco de cupuaçu sai por 4 euros.

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A proposta tem provocado curiosidade entre os europeus. Ingredientes como tucupi, macaxeira e cupuaçu ainda são pouco conhecidos no país, seja pelos nomes ou pelas características únicas de sabor e preparo em pratos típicos.

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Por trás do quiosque estão Marcella Costa e Rosivan Pamplona, naturais de Belém. Criados em meio às tradições culinárias da Amazônia, eles decidiram, em 2016, recomeçar a vida em Portugal. Foi na gastronomia que encontraram uma forma de manter viva a ligação com a terra natal, transformando memórias afetivas em experiência cultural para o público europeu.

(*Gabrielle Borges, estagiária de jornalismo sob supervisão de Felipe Saraiva, editor web de OLiberal.com)