Churrasqueira com inteligência artificial promete carne perfeita em menos de 3 minutos

A busca pela carne perfeita é uma constante entre os amantes do churrasco. Para alcançar esse objetivo, os produtores rurais têm utilizado cada vez mais tecnologias, incluindo o uso da inteligência artificial (IA).

Uma das últimas inovações que utiliza IA para fazer um churrasco perfeito é a churrasqueira Perfecta, da startup britânica Seergrills. O dispositivo atinge altas temperaturas para assar a carne "perfeita" em três minutos.

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O equipamento usa queimadores infravermelhos duplos para atingir temperaturas de até 900 °C. Ou seja, ele consegue cozinhar alimentos dez vezes mais rápido do que fogões e churrasqueiras tradicionais.

A IA da churrasqueira analisa as características da carne inserida e faz os ajustes de temperatura necessários para assar ambos os lados da porção sem precisar de interferência humana.

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O sistema, chamado de NeuralFire, confere dados para determinar a melhor estratégia de cozimento para cada tipo de carne. O corte de carne inserido, espessura, temperatura inicial e ponto de cozimento são levados analisados pela IA.

Além disso, a tecnologia promete reduzir em 50% a energia gasta durante o processo. A churrasqueira Perfecta ainda não tem previsão de chegar ao Brasil, mas já está disponível nos Estados Unidos por US$ 3.500, o equivalente a cerca de R$ 17.000, na cotação mais recente do dólar e sem impostos.

*(Hannah Franco, estagiária de jornalismo, sob supervisão de Heloá Canali, coordenadora de OLiberal.com)