Pode comer a casca do kiwi? Conheça os benefícios

O kiwi é uma fruta de origem asiática nutritiva, rica em fibras, vitaminas e antioxidantes. A polpa é a parte mais consumida, mas a casca também esconde benefícios importantes, como vitamina C, fibras, folatos e vitamina E. Ela também contém compostos fenólicos, que têm ação antioxidante e anti-inflamatória.

Estudos apontam que a casca do kiwi contém três vezes mais antioxidantes do que a polpa. Eles são importantes para proteger o organismo dos danos causados pelos radicais livres, que podem contribuir para o desenvolvimento de doenças crônicas, como câncer, doenças cardíacas e Alzheimer.

Além disso, a casca é uma boa fonte de fibras, que são essenciais para o bom funcionamento do intestino. Elas também ajudam a controlar o colesterol e a glicemia.

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Atenção às complicações

Apesar dos benefícios, a casca do kiwi também pode apresentar alguns riscos. Ela tem uma textura áspera, que pode causar arranhões na boca. Além disso, a casca contém cristais de oxalato de cálcio, que podem agravar os sintomas de cálculos renais.

Pessoas com alergias alimentares também devem evitar a casca do kiwi, pois ela pode causar reações alérgicas leves a graves.

Como consumir a casca do kiwi

Para aproveitar os benefícios da casca do kiwi, é importante removê-la com cuidado. Você pode usar um pano limpo ou uma escova para remover a penugem. Depois, lave a casca em água corrente.

A casca do kiwi pode ser consumida crua, adicionada a sucos, saladas ou sobremesas.

*(Hannah Franco, estagiária de jornalismo, sob supervisão de Heloá Canali, coordenadora de OLiberal.com)