Bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro: saiba como fazer essa delícia
Cenoura, leite moça e trigo estão entre os principais ingredientes. O tempo de preparo é de, no máximo, 40 min; confira
A receita do dia desta quinta-feira (18/08) ensina como fazer uma maravilhoso bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro, uma ótima pedida para o lanche da tarde ou sobremesa. Confira os ingredientes e o modo de preparo dessa delícia.
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Ingredientes
Massa do bolo
- 3 cenouras médias (250g)
- 4 ovos
- meia xícara (chá) de óleo
- 2 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura de brigadeiro
- 1 Leite moça (lata ou caixinha) 395g
- 1 colher (sopa) de manteiga
- meia xícara (chá) de chocolate em pó
- meia xícara (chá) de chocolate granulado
Modo de preparo
Massa do bolo
- Em um liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo.
- Despeje a mistura em um recipiente e misture o açúcar e a farinha de trigo peneirada com o fermento.
- Coloque em uma fôrma retangular (20 x 30 cm) untada, e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 40 minutos.
- Enquanto isso, prepare a cobertura de brigadeiro.
Cobertura de brigadeiro
- Em uma panela coloque o leite moça. o chocolate em pó e a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a desprender da panela.
- Despeje ainda quente sobre o bolo, distribua o chocolate granulado e deixe esfriar.
(Estagiária Paula Figueiredo, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)