Quer fazer um almoço rápido? Saiba como preparar um divino espaguete de camarão com pimenta

Receita fácil e prática para aqueles dias de preguiça

O Liberal

19.12.21 10h00 - Atualizado em 19.12.21 10h00

O domingo geralmente é um dia bastante preguiçoso. E, se você é daqueles que prefere passar o dia na cama descansado, não perca a oportunidade de aprender a fazer um almoço delicioso e prático. Nada melhor que almoçar uma massa apimentada e frutos do mar, como o camarão.

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INGREDIENTES

280g Espaguete
650g Camarão
1g Sal
1 Malagueta
50ml Azeite
100g Cebola
2 dentes Alho
200g Tomate
1 folha Louro
1 c. sopa Farinha
20ml Brandy
350g Pimento vermelho
Cheiro Verde

MODO DE PREPARO

Descasque os camarões e reserve as cascas.
Tempere o camarão com metade do sal, malagueta picada e 1 colher de sopa de azeite.
Caldo de camarão: faça um refogado com 2 colheres de sopa de azeite, cebola e 1 dente de alho picado. Adicione o tomate e as cascas de camarão.
Junte a folha de louro e a farinha e deixe caramelizar as cascas. Adicione o brandy e deixe reduzir.
Cubra com água e deixe cozer até levantar fervura, a temperatura média-baixa.
Coe para se obter o caldo.
Corte o pimento em tiras regulares e salteie-o com 1 colher de sopa de azeite e alho.
Adicione os camarões e salteie.
Junte o caldo de camarão e o espaguete previamente cozido em água temperada com sal, de acordo com as instruções da embalagem, e 1 colher de sopa de azeite. Salteie e salpique com coentros picados.