Bolinho de peixe diferente: confira como fazer esse petisco de massa de batata

A receita do dia deste sábado (10/09) ensina como fazer um bolinho de peixe diferenciado, feito de massa de batata. Confira os ingredientes e o modo de preparo dessa delícia.

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Ingredientes

1. 1 litro e meio de água morna
2. Sal
3. 1 quilo de peixe branco sem pele e sem espinhas
4. 2 batatas sem cascas e picadas
5. 2 colheres de sopa de manteiga
6. 1 cebola picada
7. 2 dentes de alho picados
8. 1 colher de chá de cominho moído
9. 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída
10. 2 colheres de sopa de orégano
11. 2 colheres de sopa de coentro picado
12. 3 colheres de sopa de salsinha picada
13. 100 gramas de farinha de rosca
14. 100 gramas de trico
15. 3 ovos
16. Óleo o quanto baste para fritar

Modo de preparo

Peixe

1. Em uma panela com água morna e duas colheres de sopa de sal, coloque o peixe para cozinhar por 5 minutos.
2. Escorra o peixe, reserve e deixe esfriar.
3. Depois de frio, desfie o peixe.

Batata

1. Em uma panela com água, coloque uma pitada de sal.
2. Em seguida, adicione as batatas cortadas e cozinhe por cerca de 10 minutos.
3. Depois de cozidas, retire a água e acrescente a manteiga na panela.
4. Amasse bem as batatas e as misture com a manteiga, fazendo um purê.
5. Reserve.

Massa

1. Coloque as batatas amassadas no mesmo recipiente do que o peixe.
2. Adicione a farinha de trigo, o ovo, a cebola picada, o alho picado, o cominho moído, a pimenta-do-reino moída, o orégano, o coentro e a salsinha.
3. Misture bem todos os ingredientes com a ajuda de uma colher.

Bolinho

1. Faça bolinhas com a massa.
2. Passe cada uma das bolinhas primeiro na farinha de trigo,
3. Depois, com a ajuda de um garfo, passe cada uma das bolinhas na gema de ovo.
4. Passe na farinha de rosca e reserve até terminar o processo com todas as bolinhas.
5. Depois de preparar todos os bolinhos, frite em óleo quente.

(Estagiária Paula Figueiredo, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)