Lasanha de salmão com alho poró e catupiry: aprenda a receita e faça no almoço de hoje
A receita é uma ótima opção para inovar na cozinha e sair da mesmice
O almoço de hoje, terça-feira (26/04), ensina a fazer uma receita diferenciada de lasanha de salmão com alho poró e catupiry. Confira os ingredientes e o modo de preparo.
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Ingredientes
- Refogado de salmão e alho poró
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 xícaras (chá) de alho poró fatiado
- 400g de salmão cortado em pedaços
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1/2 xícara (chá) de água
Lasanha
- 250g de massa fresca de lasanha (tipo direto ao forno)
- 1 embalagem de Requeijão Catupiry (410g)
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
Modo de preparo
- Aqueça o azeite e refogue o alho poró até murchar.
- Junte o salmão e cozinhe em fogo brando por alguns minutos ou até mudar de cor, mexendo de vez em quando.
- Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Acrescente a água e cozinhe em panela tampada por cerca de 2 minutos (deve sobrar caldo no refogado).
- Reserve.
- Dissolva o Catupiry no leite e misture até obter um creme homogêneo.
- Cubra o fundo de um refratário pequeno (com cerca de 16x26cm) com uma camada fina de Catupiry dissolvido no leite.
- Em seguida, intercale camada de massa, refogado, massa, Catupiry, sucessivamente terminando com uma camada de Catupiry e refogado.
- Tome o cuidado de seguir as instruções de modo de preparo indicado pelo fabricante da massa.
- Finalize salpicando o parmesão pela superfície da lasanha.
- Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até ferver.
- Retire o papel e asse por mais 15 minutos ou até começar a dourar levemente.
- Sirva em seguida.
(Estagiária Paula Figueiredo, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)