Lanche de frigideira com batata e queijo: veja como fazer a receita fácil

Quem procura uma opção diferente para o lanche pode apostar nesta receita de frigideira com batata e queijo. O preparo combina uma massa caseira macia com recheio cremoso de purê e muçarela derretida. Além de simples, não precisa de forno e fica pronto na própria frigideira.

A receita é feita em duas etapas: primeiro, o purê de batata; depois, a massa, que recebe o recheio e é fechada como uma trouxinha antes de ir ao fogo. Confira os ingredientes e o modo de preparo!

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🥔 Ingredientes para o lanche de frigideira

Para o purê:

• 600 g de batata inglesa;

• 2 colheres (sopa) de manteiga;

• 80 ml de leite integral;

• 1 colher (chá) rasa de sal.

Para a massa:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;

• 180 ml de leite integral;

• 3 colheres (sopa) de azeite ou óleo;

• 1 colher (chá) de fermento em pó;

• 1 colher (chá) rasa de sal.

Para rechear e finalizar:

• Muçarela ralada a gosto;

• Um pouco de manteiga para untar a frigideira.

👩‍🍳 Como preparar o lanche de frigideira?

O primeiro passo é fazer o purê, que será usado como recheio. Depois, basta preparar a massa, montar as porções e dourar dos dois lados.

1. Prepare o purê de batata

• Corte as batatas em pedaços e cozinhe até ficarem macias.

• Transfira para uma tigela e acrescente a manteiga, o sal e o leite morno.

• Amasse bem até formar um purê cremoso e reserve.

2. Faça a massa

• Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal e o fermento.

• Acrescente o azeite ou óleo e mexa.

• Coloque o leite aos poucos, misturando com as mãos até obter uma massa homogênea que não grude nos dedos.

• Envolva a massa em plástico-filme e deixe descansar por alguns minutos.

3. Recheie e monte o lanche

• Abra a massa com um rolo até deixá-la fina.

• Coloque uma porção de purê de batata no centro.

• Acrescente a muçarela ralada a gosto.

• Puxe as laterais da massa e una as pontas na parte de cima, formando uma trouxinha.

4. Doure na frigideira

• Unte uma frigideira com um pouco de manteiga.

• Coloque o lanche em fogo baixo e deixe dourar.

• Vire para que os dois lados fiquem bem cozidos e douradinhos.

• Retire do fogo e sirva ainda quente.

🧀 Dica para deixar a receita ainda mais gostosa

A muçarela garante um recheio cremoso, mas é possível variar a combinação de acordo com a preferência. O importante é manter o recheio na quantidade suficiente para fechar a massa sem deixar escapar durante o preparo.

O lanche pode ser servido quentinho no café da manhã ou no lanche da tarde.