Gosta de jambu? Veja como fazer um frango no tucupi de ‘tremer’ a boca
Essa receita tradicional da região é uma ótima pedida para o almoço do Círio
As receitinhas típicas são as mais procuradas nesse período que antecede o Círio de Nazaré. E pensando em facilitar seus preparos para o almoço especial, veja como fazer um frango no tucupi de ‘tremer’ a boca. Com os ingredientes regionais, toda a família e convidados ficaram encantados.
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Ingredientes:
1 frango grande assado de forno
2 litros de tucupi
2 maços de jambú
1 maço de chicória
Cheiro verde a gosto
Pimenta de cheiro
3 dentes de alho
1 cebola grande cortada em cubos
Pimentinha de tempero
1 sachê de ajinomoto
Óleo
1 colher de margarina
Modo de fazer:
- Corte o frango em pedaços.
- Em uma panela, refogue com um pouco de óleo e margarina a cebola, a pimentinha e, depois, junte os pedaços de frango.
- Em outra panela coloque para ferver o tucupi, o alho, a chicória e o cheiro verde.
- Cozinhe em água e sal o jambú e reserve.
- Junte metade do jambú ao tucupi. Acrescente em cima do frango a outra metade.
- Quando o tucupi ferver, jogue por cima do frango todo caldo e sirva!
- Arroz escorrido e molho de pimenta são ótimos acompanhamentos!