Fondue no pão italiano: aprenda a receita

O fondue de queijo é uma opção perfeita para os dias mais frios e pode ganhar uma apresentação especial quando servido dentro do pão italiano. A receita de fondue no pão italiano combina diferentes tipos de queijo com vinho branco e noz-moscada, resultando em um preparo cremoso e cheio de sabor.

Além de fácil de fazer, o prato pode ser servido como entrada ou acompanhado de outros ingredientes. O próprio miolo do pão, cortado em cubos, funciona como acompanhamento para o fondue.

Ingredientes do Fondue no pão italiano

• 1 pão italiano
• 1 dente de alho
• Queijo mussarela a gosto
• Queijo gorgonzola a gosto
• Queijo provolone a gosto
• Noz-moscada a gosto
• 1 taça de vinho branco
• 1 colher de sopa de manteiga

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Como fazer fondue no pão italiano

• Comece cortando a parte superior do pão italiano, formando uma espécie de tampa. Espalhe um alho cozido
• Em seguida, retire parte do miolo, tomando cuidado para não furar a base ou as laterais do pão.
• Corte a tampa e o miolo retirado em cubos. Eles serão servidos posteriormente para acompanhar o fondue.
• Com o pão já aberto, esfregue o dente de alho por toda a parte interna. Reserve.
• Em uma panela, coloque a manteiga e leve ao fogo. Acrescente os queijos mussarela, gorgonzola e provolone ralados e, na sequência, adicione o vinho branco.
• Mantenha o fogo baixo e mexa até que os queijos derretam completamente e formem uma mistura homogênea e cremosa. Finalize com noz-moscada a gosto.
• Quando o fondue estiver pronto, despeje a mistura dentro do pão italiano. Sirva imediatamente, acompanhado pelos cubos de pão.

(*Gabrielle Borges, estagiária de jornalismo sob supervisão de Felipe Saraiva, editor web de OLiberal.com)