Estrogonofe de palmito: saiba como fazer a receita diferente para o almoço
Aprenda uma versão diferente de estrogonofe super rápida e fácil de fazer; veja o passo a passo
O estrogonofe é um dos pratos mais queridos da culinária brasileira e não é para menos. Sua textura cremosa, sabor marcante e versatilidade o tornam perfeito para qualquer ocasião. Mas quem disse que você precisa se limitar às receitas tradicionais? Uma versão mais leve e saborosa da receita pode ser feita com palmito.
O estrogonofe de palmito é uma ótima opção para quem busca uma alternativa vegetariana ou simplesmente uma refeição mais leve para o dia a dia. Além disso, é uma receita extremamente fácil e rápida de preparar, ideal para quem não tem muito tempo na cozinha. Veja os ingredientes e o modo de preparo.
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Ingredientes
- 1 vidro de palmito picado em pedaços médios;
- 1 cebola picada;
- 1 caixa de creme de leite;
- 1 colher (sobremesa) de mostarda;
- ½ pacote de molho de tomate;
- Cogumelo champignon picado a gosto;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo
- Refogue a cebola picada na margarina, óleo ou azeite até dourar;
- Adicione o palmito e o cogumelo picados e refogue por alguns minutos;
- Aguarde a água do palmito ferver;
- Adicione o molho de tomate e a mostarda e misture bem;
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Adicione o creme de leite e mexa delicadamente;
- Desligue o fogo antes de ferver e sirva com arroz branco ou batata palha.
*(Hannah Franco, estagiária de jornalismo, sob supervisão de Heloá Canali, coordenadora de OLiberal.com)