Croquete de abobrinha é a receita de hoje (03/03) no Mais Você com Ana Maria Braga

A receita de hoje, de sexta-feira (03/03), do programa "Mais Você" é um croquete de abobrinha, um petisco simples de saboroso de preparar. A apresentadora Ana Maria Braga ensinou também a receita de um creme azedo com apenas 4 ingredientes para acompanhar o aperitivo.

O preparo é de, em média, 30 minutos, e serve até 10 porções. Veja os ingredientes e o modo de preparo.

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Ingredientes para fazer o creme azedo

1. Meia xícara de chá de creme de leite fresco
2. 1 colher de sopa de limão
3. Sal a gosto
4. Pimenta-do-reino moída a gosto

Ingredientes para fazer croquete de abobrinha

1. 300 gramas de abobrinha ralada no ralo grosso
2. 30 gramas ou 2 colheres de sopa de cebola picada
3. 1 gema
4. 50 gramas ou 1 quarto de xícara de chá de queijo muçarela ralada no ralo grosso
5. 50 gramas ou 1 quarto de xícara de chá de farinha de trigo
6. Sal a gosto
7. Pimenta-do-reino moída a gosto
8. 250 gramas de farinha de rosca para empanar
9. Salsinha picada a gosto
10. Hortelã picada a gosto

Modo de preparo do creme azedo

1. Numa tigela coloque meia xícara de chá de creme de leite fresco, 1 colher de sopa de limão, sal e pimenta-do-reino moída a gosto, misture bem e sirva.

Modo de preparo croquete de abobrinha

1. Coloque 300 gramas de abobrinha ralada no ralo grosso em um pano de prato e esprema bem com as mãos para deixar a abobrinha bem sequinha.
2. Transfira a abobrinha para uma tigela e adicione 30 gramas de cebola picada, 1 gema, 50 gramas de queijo muçarela ralada no ralo grosso, 50 gramas de farinha de trigo e tempere com sal e pimenta-do-reino moída a gosto, salsinha e folhas de hortelã picadas a gosto.
3. Misture bem e pegue porções com mais ou menos 30 gramas, ou 1 colher de sopa, modele em formato de croquete e passe na farinha de rosca.
4. Frite em uma panela com óleo quente a 170 graus Célsius até dourar. São mais ou menos 2 minutos.
5. Retire da panela com uma escumadeira, coloque em um prato com papel-toalha e sirva em seguida com creme azedo.

(Estagiária Hannah Franco, sob supervisão o editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)