Como preparar tecolameco? Veja o passo a passo da sobremesa portuguesa

Doce tradicional leva poucos ingredientes e é feito em apenas uma hora

Beatriz Moura

30.07.23 8h30

Tecolameco é um tradicional doce português e excelente opção para servir de sobremesa (Divulgação/Ruralea)

Já pensou em experimentar um doce tradicional alentejano, diretamente de Portugal? O tecolameco pode ser preparado em casa apenas com açúcar, ovos, amêndoas, banha e canela. Veja a receita completa para se deliciar!

Ingredientes

250 ml de água.
500 g de açúcar.
250 g de farinha de amêndoa.
30 g de manteiga.
10 gemas.
2 ovos.
1 pau de canela.
Canela em pó.

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Como preparar

Leve ao fogo a água, o açúcar e o pau de canela durante 3 minutos, até obter o ponto de pérola. Retire do fogo junto com o pau de canela.
Junte a farinha de amêndoa, a manteiga e mantenha em fogo alto. Vá mexendo, até ficar mais espesso.
Transfira para um recipiente e deixe esfriar.
Junte a canela, as gemas e os ovos e misture adequadamente.
Coloque o preparado numa forma forrada com papel vegetal.
Confeccione em forma pré-aquecida a 180 °C durante 45 minutos.
Deixe esfriar e desenforme.
Sirva.

(*Beatriz Moura, estagiária sob supervisão da editora de OLiberal.com, Ádna Figueira)