Como fazer vagem refogada no alho e azeite para apreciar o sabor do legume rico em vitaminas
A receita fica saborosa por levar tempero, sem perder o sabor original da leguminosa, ideal para servir como acompanhamento, saladas e afins
O consumo de alimentos saudáveis é crucial para quem busca uma alimentação mais nutritiva e balanceada, sem muitos adicionais fabricados, como conservantes e outros componentes nocivos à saúde. No entanto, muitas pessoas sentem dificuldades em variar o cardápio, o que dificulta no processo de adaptação a novos hábitos alimentares.
Uma das opções mais em conta e que diferem "da mesmice" é a vagem, pertencente à mesma família dos feijões, com a diferença de que é consumida ainda verde. A vagem é rica em fibras, possui vitaminas B1 e B2, além de fósforo, flúor, potássio, cálcio, ferro e vitaminas A e C.
Saiba como preparar a vagem refogada, ideal para quem deseja saborear o alimento com o sabor natural.
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Como fazer vagem refogada
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de azeite
- meia xícara (chá) de cebola picada
- 1 dente de alho cortado em lâminas ou picado
- 3 xícaras (chá) de vagem picada
- 1 colher (sopa) de MAGGI® Fondor
- meia xícara (chá) de água fervente
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
Modo de preparo
- Em uma panela aqueça o azeite e junte a cebola junto com o alho (não deixe fritar).
- Adicione as vagens, o MAGGI Fondor e refogue por 2 minutos.
- Junte a água fervente e deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela tampada por cerca de 15 minutos, ou até que as vagens estejam macias.
- Se necessário, acrescente um pouco mais de água.
- Junte a salsa e deixe apurar por mais 2 minutos, aproximadamente. Sirva.
Carolina Mota, estagiária sob supervisão de Mirelly Pires, jornalista de OLiberal.com