Como fazer sopa? Confira três opções rápidas e econômicas para aquecer no clima frio

No clima frio, nada é melhor do que uma boa sopa para se aquecer. Seja o tradicional caldo ou a cremosa, mais gourmetizada, esse prato faz muito sucesso na mesa dos brasileiros. O melhor de tudo é que, além de deliciosa, ela também pode ser saudável, super nutritiva, econômica, fácil de fazer e ainda te ajudar a encarar o clima mais friozinho. Confira três opções de sopas rápidas e econômicas:

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Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 pessoas

Ingredientes

• 1 dente de alho picado
• 1 colher (sopa) de bacon picado
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 litro de caldo de feijão
• 1/2 xícara de macarrão 
• Salsinha picada
• Rodelas de pimenta dedo-de-moça
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de fazer

• Refogue o alho, o bacon e a cebolo no óleo e o caldo de feijão.
• Tempere com sal, junte o macarrão e deixe cozinhar por cerca de 8 minutos.
• Junte a salsinha picada, rodelas de pimenta dedo-de-moça e pimenta-do-reino.

Como fazer Canja de galinha

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 pessoas

Ingredientes

• 1/2 kg de coxinha da asa
• 1 cebola
• 4 dentes de alho
• 1 cenoura grande
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1/2 xícara de arroz
• salsinha a gosto
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 e 1/2 litro de água fervente

Modo de fazer

• Tempere cada pedaço de frango com sal a gosto.
• Em uma panela de pressão, coloque o óleo, o frango, a cebola, o alho e o caldo de galinha.
• Deixe fritar por alguns minutos e acrescente a água fervente.
• Acrescente o arroz e a cenoura, corrija o sal e tampe a panela.
• Abaixe o fogo assim que a panela atingir a pressão e deixe cozinhar por 20 minutos.
• Finalize salpicando salsinha e sirva.

(Estagiária Maiza Santos, sob supervisão da coordenadora de OLiberal.com, Heloá Canali)